Olla de diferentes materiales disponibles en el mercado es ver a la gente deslumbrante, vertiginosa, sin opción. De hecho, las diversas ventajas y desventajas de la olla, para ser seleccionados de acuerdo con los ingredientes y usos.

1. El wok es la olla más segura

Wok generalmente no contiene otros productos químicos, no se oxida. En la cocción, el proceso de cocción, no habrá extraíbles wok, no hay problema de desprendimiento, incluso si hay una disolución de sustancia de hierro, la absorción también es buena para el cuerpo.

Compre un nuevo wok con burbujas de salmuera, luego vamos con la toallita para aceite de ensalada. Wok se oxida fácilmente, no sirve comida durante la noche. Al mismo tiempo, trate de no usar una sopa de wok, para que no se oxida la superficie protectora del aceite de cocina desapareció. Si hay una ligera oxidación, se puede usar vinagre para la limpieza.

2. La temperatura de fritura antiadherente no debe ser

De hecho, el recubrimiento antiadherente tiene un espesor de película delgada de aproximadamente 0.2 mm, seco o si la temperatura del aceite alcanza los 300 grados Celsius, esta capa de película podría verse socavada. En general, al cocinar, la temperatura no alcanza los 260 ℃, pero si cocina alimentos fritos, la temperatura puede exceder los 260 ℃.

Por lo tanto, no puede usar alimentos fritos antiadherentes. Además, con una cocina antiadherente, no con una pala infantil, evite la destrucción del revestimiento.

3. olla de cerámica, la cazuela debe cubrir los alimentos ácidos

En el pasado, la olla de porcelana era reconocida como vajilla no tóxica, pero algunas vajillas de porcelana de bajo grado que contienen plomo. El uso a largo plazo de plomo, cadmio excedió la cantidad del producto causará envenenamiento por metales pesados, un grave impacto en la salud.

La cazuela de esmalte contiene una pequeña cantidad de plomo (especialmente la cazuela de color de esmalte no se puede usar), por lo tanto, comprar una nueva cacerola es mejor usar un 4% de vinagre empapado en agua hirviendo. Cacerola de pared con color, no se debe almacenar vino, vinagre y bebidas y alimentos ácidos. Cuando compra vajilla de esmalte, la superficie es lisa, uniforme y de color brillante.

4. La olla de acero inoxidable durante demasiado tiempo sal Sheng

Contenedores hermosos y duraderos de acero inoxidable, olla de acero inoxidable, pero el cromo fallido puede ser excedido. El cromo hexavalente figura como uno de los productos químicos peligrosos para la salud y es reconocido internacionalmente como uno de los metales cancerígenos.

El acero inoxidable no se oxidará, el contacto prolongado con ácidos, sustancias alcalinas, también por una reacción química. Por lo tanto, los recipientes de alimentos de acero inoxidable no deben ser sal de floración larga, salsa de soja, sopa, etc. Se utiliza principalmente para atormentar la medicina.

5. Trate de no usar utensilios de aluminio.

Características La cacerola de aluminio es una excelente distribución del calor y menos olla. Sin embargo, el uso indebido del aluminio será una disolución sustancial, el consumo excesivo de aluminio a largo plazo acelerará el envejecimiento humano. No apto para freír sartenes de aluminio a alta temperatura, espátula de metal caliente o una colisión con un sartén de aluminio cuando se cocina, es probable que la fricción libere un componente de aluminio. Además, la bandeja de aluminio no se puede cargar platos ácidos y alcalinos, como los alimentos en escabeche.